Рецепты. Кокосовое печенье

11 Дек 2019 Автор: Lady

Ингредиенты:
220 гр. кокосовой стружки
200 граммов сахара
4 яичных белка
40 гр. пшеничной муки

Белки взбить с сахаром и хорошо размешать венчиком. Поставить кастрюлю с белками и сахаром на водяную баню. Огонь — умеренный. Легонько и постоянно взбивая, дождаться когда сахар полностью растворится и убрать кастрюлю с бани. Взбивать нужно постоянно!
Всыпать кокосовую стружку. Хорошо перемешать. Добавить муку. Всё хорошо перемешать ложкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Достать.
Можно воспользоваться кондитерским шприцом и сделать «розочки».
Форму устелить бумагой.
Выпекать в предварительно разогретой до 170°С духовке в течении примерно 30 минут.