Рецепты. Заварное тесто для вареников

16 Окт 2019 Автор: Lady

Продукты:

кипяток 250 мл

растительное масло 50 г

соль 1/2 ч. л.

мука 400г

Приготовление:

В кипяток влить масло, добавить соль и половину муки.

Размешать миксером насадками для теста. Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким.

Читать полностью »

Рецепты. Закусочный торт

16 Окт 2019 Автор: Lady

Закусочный торт-салат
Нам понадобится:
4 вафельных коржа
300 гр куриного филе (отварить)
300 гр шампиньонов (пожарить с луком)
100 гр твердого сыра
пучок зеленого лука
4 вареных яйца
майонез

Рецепты. Овощи

16 Окт 2019 Автор: Lady

Тушеная капуста трёх видов
Все ингредиенты берем на усмотрение, специи по вкусу.
капуста белокочанная
брокколи
цветная капуста
сладкий перец
лук
томат или томатная паста
соль
перец
молотая паприка
сухой базилик
Капусту нашинковать, минут 5-7 обжариваем вместе с луком, затем добавить брокколи и цветную и перец, тушим, добавляем специи и томат, тушим под крышкой до готовности.

Читать полностью »

Рецепты. Мясной пирог

16 Окт 2019 Автор: Lady

Пирог из мяса и грибов
500 гр куриного филе
300 гр шампиньонов
1 луковица
2 яйца
3 ст л манки
1 ч л соды (без горки)
соль
перец
грибная приправа
сыр
Филе, грибы и лук на мясорубку/ блендер, короче делаем фарш. Добавляем яйца, соду, манку, соль, перец, приправу, хорошо вымешиваем. Пересыпаем в сковородку, (если не силиконовая, тогда застелить бумагой), посыпаем твердым сыром, и запекать при 180 гр 30 мин. Очень нежный пирог, и очень вкусный, а главное не очень калорийный.
Читать полностью »

Рецепты. Десерты

16 Окт 2019 Автор: Lady

Кофейная «Панакота»

200 мл сливок 15%
200 мл молока
4 ст л сахара
1 ч л хорошего растворимого кофе
2 желтка
15 гр желатина
1 пакетик ванильного сахара
Желатин заранее замочить для набухания в небольшом количестве холодной воды. Молоко, сливки, сахар, кофе и ванильный сахар подогреваем постоянно помешивая. Затем набухший желатин смешать с желтками и добавить в молочную смесь, хорошо размешиваем, на медленном огне доводим почти до кипения, но НЕ КИПЯТИМ. Процедить через ситечко, чтобы не попался не растворенный желатин, остудить, разложить по формам, и в холодильник, минимкм на 3 часа. Чтобы лучше вынялось, форму на несколько секунд опустить в кипяток, а можно просто в красивой креманке сделать, не вынимая.

Читать полностью »